注释
冰盘：指青瓷盘。唐陆羽《茶经》对青瓷有“如玉如冰”之评，言青釉温润的程度如玉似冰。
琥珀：言糖之色。《本草纲目》：“紫色及水晶色者为上，深琥珀色次之，浅黄又次之，浅白为下。”
糖霜：糖色白如霜。甘蔗榨汁熬制后，清者称蔗糖，凝结有砂者称砂糖，砂糖中轻白如霜者称糖霜。糖霜是后世白糖、白砂糖、绵，白糖、冰糖的先驱。
创作背景
苏轼的乡人金山寺宝觉禅师归蜀，作《送金山乡僧归蜀开堂》送行。
苏轼，（1037年1月8日-1101年8月24日）字子瞻、和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙，汉族，眉州眉山（四川省眉山市）人，祖籍河北栾城，北宋著名文学家、书法家、画家，历史治水名人。苏轼是北宋中期文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得很高成就。文纵横恣肆；诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”；词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛”；散文著述宏富，豪放自如，与欧阳修并称“欧苏”，为“唐宋八大家”之一。苏轼善书，“宋四家”之一；擅长文人画，尤擅墨竹、怪石、枯木等。与韩愈、柳宗元和欧阳修合称“千古文章四大家”。作品有《东坡七集》《东坡易传》《东坡乐府》《潇湘竹石图卷》《古木怪石图卷》等。
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伯也干父蛊，克家礼无违。次虽少长殊，立身率能知。
长者向文学，场屋事可期。少焉就外傅，取友能得师。
进修不怠荒，成人理无疑。我悉命以字，走笔摛文词。
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联芳载典籍，千古家声垂。勉旃踵遗休，图报明盛时。
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苏泂余平生不至庐山六月廿八日夜梦同孙季蕃游焉林木参天瀑声如雷山中物色良是一刹甚幽邃傍人告曰此中 其二
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讵期功名坐蹭蹬，不意岁月成缪悠。
防闲拟铸铁门限，牵挽忽作金濑游。
栖巢未稳乌鹊月，归梦已熟鲈鱼秋。
连宵风雨正僵卧，何时临壑容奇搜。
可人喜接一日雅，此地判作三年留。
说诗解字屡握手，感时怀古频搔头。
吴郡才子止丘沈，梁园旧赋余枚邹。
天上仙应无懵者，眼中客复有此不。
家声久识南北阮，笔力眇视大小欧。
我方得友颇庆快，子亦固穷忘怨尤。
蹄涔乃使鲸鲵伏，拳石难与嵩岱侔。
纷纷嗜好异齐瑟，磊磊肝胆呈吴钩。
有才未遇政何损，知尔不荐终当羞。
往事欲谈遽易了，浊酒既倾焉得愁。
平乘楼上王夷甫，下泽车中马少游。
须笑即今仕宦人，嚅唲言貌如伶优。
若为田园足以活，与尔水火无相求。
一瓢陋巷誓不出，孤云野鹤心自由。
斯文将兴天未丧，游子累累徒隐忧。
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